[簡單版]紫薯蜜豆包如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :150
紫薯泥 :85
酵母 :3
主料
水 :65麪粉 :150
紫薯泥 :85
酵母 :3
輔料
蜜紅豆 :適量具體步驟
1.將紫薯提前蒸熟,加入清水裏面壓成泥糊狀,或者用料理機打會更細膩.
2.然後加入酵母裏面拌勻
3.再加入麪粉裏面,先用筷子攪成絮狀,再用手揉成光滑的麪糰
4.蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
5.將發酵好的麪糰,取出揉勻,分成均勻的等份
6.再將每一份揉圓鬆弛10分鐘
7.鬆弛好後去一個小麪糰,擀成圓皮
8.包入蜜紅豆
9.像包包子一樣口子收緊
10.將收口朝下再搓圓一點
11.所有的都這樣做好後,再次蓋上保鮮膜發酵約35分鐘
12.將發較好的生坯放入蒸鍋裏面,冷水開始蒸上16分鐘左右,蒸好之後關火5分鐘後再揭開蓋子!
無