準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘家裏人十分愛吃茄子,我們家的餐桌上自然也少不了茄子的身影了,茄子的做法太多了。蒜泥茄子、魚香茄子還有茄餅等都是大人小孩兒愛吃的。今天為大家分享一道炸醬茄子,這道菜無論拌麪吃還是下飯吃都是不錯的選擇喲,大家快來試試吧。
主料
茄子 :
700 輔料
油 :
適量鹽 :
適量黃豆醬 :
適量 醋 :
適量蒜瓣 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.茄子去皮切丁
2.坐鍋,放油,爆香蒜瓣
3.放黃豆醬炒香
4.放茄子丁
5.翻炒至軟
6.放鹽燜炒至熟爛
7.放醋、醬油,翻勻即可
8.出鍋嘍
烹飪技巧
1、黃豆醬有點鹹,放鹽要少放。