![祕製千島湖紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單]( "祕製千島湖紅燒魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
葱 ：
適量姜鹽 ：
適量雞精 ：
適量白糖 ：
適量燒酒 ：
適量辣醬 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 取一容器，將魚頭洗淨後放入，加入薑片、葱段、燒酒、鹽、雞精醃製10-20分鐘，紅柿子椒切成絲備用；
2. 坐鍋點火倒入適量油，待油温七成熱時放入魚頭煎成兩面微黃後取出，原鍋中，放入葱姜煸炒，加入辣醬、雞精、白糖，倒入適量開水，燒開後再放入魚頭中火燉10-15分鐘；
3. 燉好後先將魚頭取出，湯中加入燒酒、水澱粉勾芡，出鍋淋在魚身上，再撒上葱花、紅柿子椒絲即可。
