美味的大肉包子如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :40
豬肉餡 :300
酵母 :3
每天早上去早點攤買大肉包子都成常態了,今天終於休息一天就在家裏自己做大肉包子吃吧。大肉包子顧名思義就是包子裏面要有好多好多的肉肉,所以我稱了一斤的肉有一半多包包子剩下的一點肉餡順便包個餃子,這樣乾的也有了,帶水的也有了,一起就做了,挺好的。
主料
普通麪粉 :400白糖 :40
豬肉餡 :300
酵母 :3
輔料
清水 :193具體步驟
1.把麪粉白糖清水酵母放進麪包桶
2.用筷子攪拌成棉絮狀
3.安裝到麪包機,啟動冰激淋模式攪拌20分鐘
4.程序完成後啟動發酵1個小時
5.用手指戳一個洞,不回縮就是發酵好的
6.按壓排氣,滾成長條切成合適大小,共9個小麪糰
7.取一小麪糰擀成薄面皮,包入餡料
8.收口,放入蒸鍋發酵20分鐘
9.大火蒸20分鐘,關火後燜3分鐘
10.出爐了,好大個
11.享用吧!
無