美味香辣紅燒帶魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚 ：400

輔料

姜 ：5
葱 ：10
乾紅辣椒 ：5
油 ：10
白酒 ：少許
老抽 ：5
鹽 ：5

具體步驟

1. 冰凍帶魚解凍後，瀝乾水份，撒上鹽抹勻，碼味30-60分鐘；姜切成絲，葱切段，乾紅辣椒切小塊備用；

2. 油鍋放入油，熱至6成，放入帶魚兩面煎炸到金黃；

3. 剩餘油中放入薑絲，幹辣椒，爆香後與帶魚翻炒，並加入老抽和淹沒原料的水，中火悶煮；

4. 待汁水收幹，撒上葱段即可。