芝士蘑菇焗飯如何做好吃又美味，剩米飯的華麗轉身
主料
各式蘑菇 ：200米飯 ：100
蔬菜丁 ：50
輔料
葱 ：5蒜 ：5
白酒 ：5毫升
鹽 ：5
黑胡椒碎 ：3
生抽（蒸魚豉油） ：5毫升
1. 奶酪刨絲備用。
2. 炒鍋中放入適量油，待油五成熱時，放入葱蒜，煸炒出香味。
3. 再將蘑菇放入鍋中，倒入白酒，煸炒至有水份析出並出香味，倒入生抽或蒸魚豉油翻炒均勻。
4. 倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
5. 把米飯倒入鍋中，把所有材料翻炒均勻，用鹽調味。
6. 盛到焗碗中個，表面撒上奶酪絲。
7. 入烤箱，200度8-10分鐘左右，或至奶酪上色即可。
耀婕的温馨提示：1.大米最好用隔夜飯，這樣口感較好。2.奶酪選擇片狀或塊狀的都可以，如一次用不完，需放入冷凍室冷藏。3.蘑菇的水份比較多，需要耐心把水分炒幹。4.還可以加入玉米、青豆等蔬菜，這些則需要提前用水焯熟。耀婕也在這裏：耀婕的微博：@耀婕郵件：博客：
