準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
毛豆 :
適量 大葱 :
一段大姜 :
一塊小米椒 :
數個 輔料
鹽 :
適量 花椒 :
幾粒大料 :
1、2瓣清水 :
足夠 具體步驟
1. 毛豆洗淨,用剪刀剪掉毛豆兩頭,雖然麻煩,但這樣會比較好入味。放到鍋裏,加入沒過毛豆的清水,再加入葱段。薑片,幾粒兒花椒大料,適量的鹽,以及小米椒大火煮開後小火煮10-15分鐘即可關火。
2. 濾除水分裝盤即可。要想毛都不變色就不要蓋蓋子。我這個是加了蓋子的,有點兒發黃
烹飪技巧
用剪刀剪掉毛豆兩頭,雖然麻煩,但這樣會比較好入味。