![家常蛋餃怎麼做好吃又簡單]( "家常蛋餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
雞蛋 ：
2 鴨蛋 ：
3豬
肉餡 ：
適量 輔料
生薑 ：
少許黃酒 ：
少許鹽 ：
適量 小葱 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
1. 準備食材，肉餡裏放姜沫，小葱，黃酒，鹽攪拌。雞蛋鴨蛋打成蛋液備用。再準備一把平時用的普通湯勺，食用油適量。
2. 煤氣灶開最小火，湯勺裏倒入少許油，轉動湯勺讓油塗滿勺子內壁，等下做蛋皮時就不會黏住了。
3. 舀入一小勺蛋液，轉動湯勺，蛋皮就成型了。
4. 如果蛋皮難取，可以藉助不鏽鋼小勺輕輕一刮就脱模了。
5. 放入 肉餡，不要太多，不然蛋皮容易破
6. 像包餃子似的包好，邊緣用筷子摁實，讓它黏住。
7. 做好後隔水蒸熟就ok啦。。
