味道很好的糖醋里脊的做法如何做好吃又美味

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

裏脊 雞蛋清 ：適量

輔料

葱 姜 醋 水澱粉 胡椒粉 鹽 料酒 番茄醬 ：各適量

具體步驟

將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條

裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。

碗中加全蛋液、麪粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鐘待用。

碗中放料酒、糖、醋、鹽、葱薑末、水澱粉、少許湯兑成味汁

將裏脊條放入麪糊中掛糊

鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入裏脊條

炸至金黃色撈出，瀝油待用

鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。

烹入糖醋味汁，倒入裏脊條翻炒均勻。

待湯汁濃稠時，離火淋入香油即可