美味東北菜包子如何做好吃又美味
主料
白麪 ：200玉米麪 ：200
水 ：180
酵母 ：5
輔料
白蘿蔔 ：700蝦皮 ：2小勺
鹽 ：1小勺
葱末 ：(一小段）
薑末 ：(3片）
胡椒粉 ：(小半勺)
味精 ：(小半勺)
香油 ：適量
具體步驟
1. 玉米麪和白麪混合，酵母加少許温水混合均勻，倒入麪粉中，再一點點加入温水，混合至麪糰粘合不粘手為合適;
2. 將和好的麪糰蓋上蓋子放到温暖處發酵兩個小時至兩倍大;
3. 白蘿蔔去皮擦絲，加少許鹽拌勻至出水再擠幹;
4. 加蝦皮、葱末、姜粉、胡椒粉、鹽、味精、香油拌勻成餡料;
5. 發酵好的麪糰可以加少許鹼面揉和均勻，靜置一會兒，把麪糰分成幾等份;
6. 小面團壓成片(中間厚邊緣薄)放入餡料，手握住麪糰收口，朝下;
7. 將包好的菜糰子放入蒸鍋中，大火蒸三十五分鐘，繼續燜十分鐘即可。
適用人羣： 1歲以上的寶寶 健康提示： 白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。顏色明亮，促進寶寶食慾。
