準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
2個 西紅柿 :
半個 洋葱 :
半個彩色燈籠椒 :
半個 蘑菇 :
少許 輔料
鹽 :
少許 雞蛋 :
2個 具體步驟
土豆切絲活着刨子刨成細絲,放在水中洗去澱粉
蘑菇、燈籠椒(顏色根據自己喜好)、洋葱丁、西紅柿切丁
將土豆絲撈出,倒入盆中
將洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇釘、辣椒丁和土豆絲倒在一起
打入兩隻雞蛋,加糖和鹽少許,可加生粉,並攪拌,記得別讓裏面殘留太多水分(水分太多會導致餅難成形)
準備平底鍋或煎鍋倒入少許油
當油温升至8成熱的時候放入食材煎炸,炸至金黃出鍋