回味無窮的虎皮青椒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：7根

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.青椒洗淨去除辣椒籽待用

2.準備好蒜泥

3.鍋用大火燒熱，放油，放入辣椒，轉中火用鍋鏟壓扁辣椒，讓辣椒底部緊貼鍋底，燙煸出虎皮。

4.加入蒜泥爆香

5.加入調好的醬油、鹽，味精收汁

6.出鍋

烹飪技巧

通常將洗淨的青椒，去除辣椒籽入鍋，幹炒至表皮起皺。加入油後，翻炒至表皮膨脹皺紋劇增即可。避免時間過長