爽滑的雜蔬炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雜蔬 ：250
白米飯 ：1大碗
榨菜丁 ：20
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料

2.雞蛋打成蛋液

3.熱鍋放油

4.倒入蛋液，快速翻炒，炒成小碎的蛋花，出鍋，待用。

5.鍋內再加油，放入榨菜丁

6.放入雜蔬（雜蔬可在超市買到，裏面有胡蘿蔔丁、豌豆和玉米粒），不停的翻炒，炒至水基本收幹。

7.放入米飯，用鍋鏟將米飯鏟碎

8.放入少量的水，放水後米飯就全部散開了。

9.根據個人口味放一點鹽調味，不斷翻炒

10.放入炒好的雞蛋，翻炒均勻

11.加一點料酒，再翻炒

12.出鍋，裝入大碗。完成！

烹飪技巧

炒飯時放一點點水，成塊的米飯就能很好的散開，但不能放多。最後放一點點料酒是我個人的做法，感覺這樣炒飯更加香。