#記憶#麻辣豆豉如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

幹黃豆 ：500g

輔料

辣椒粉 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.黃豆泡發

2.煮熟，控水

3.放白菜葉，蓋上

4.發酵至有點變黑

5.放鹽

6.放花椒

7.放辣椒麪

8.放白酒

9.拌勻

10.裝入袋中，過幾天裝入罈子保存即可

11.想吃的時候盛出一些即可

烹飪技巧

發酵的時候，放在温暖乾燥的地方。