![番茄炒雞蛋（家庭版）怎麼做好吃又簡單]( "番茄炒雞蛋（家庭版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
番茄 ：
4個 雞蛋 ：
3個 輔料
油 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量薑片 ：
適量葱花 ：
適量 具體步驟
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1.番茄泡水十分鐘，清洗乾淨表面的泥巴
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2.將洗乾淨的番茄切小塊
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3.切幾片薑片備用
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4.雞蛋 ，油鹽，少許醬油攪拌均 勻
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5.香葱切粒
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6.油鍋將雞蛋液煎至五成熟，出鍋
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7.繼續炒番茄，至番茄炒出沙，表面變軟
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8.下少許白糖調下番茄的口感，酸甜適中更好吃
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9.下雞蛋拌勻
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10.下葱花稍微煮一下，拌勻
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11.出名裝碟
烹飪技巧
炒番茄雞蛋要注意雞蛋不可以炒太久。這樣雞蛋老了。口感不好吃。一般炒至五成熟出鍋，待番茄炒熟調好味再下雞蛋煮一下。這樣口感更好吃。
