辣炒河蚌如何做好吃又美味
準備時間:7分鐘 烹飪時間:30分鐘
姜 :10g
辣炒河蚌非常的美味,製作需要新鮮的河蚌,土河蚌中的維生素是蘋果的四倍,還可以治療很多疾病,比如胃痛、腫瘤等等,是中國的美食之一,富含的營養價值極高,熬製成湯超級的美味,值得我們去品嚐,去製作這一道美食。
主料
河蚌 :500g輔料
葱 :10g姜 :10g
具體步驟
將清洗乾淨的蚌肉和裙邊切片。燒一鍋水,水開後加入少許料酒,放入蚌肉氽十秒的樣子。迅速取出,在流動的水下徹底衝淨,瀝乾備用。
葱白切片;幹辣椒、姜切絲,八角備用。
投入薑絲、紅辣椒、八角爆炒出香味。
加入蚌肉、葱白,同時迅速調入醬油、生抽、胡椒粉、鹽、雞精,翻炒數下即可出鍋。
炒制時間不宜過長因為久了為影響這道菜的味道。