美味焗飯如何做好吃又美味
肉質細嫩可口的小海蝦，雞蛋混合着些許的時蔬，搭配香濃的芝士，混合着軟糯香甜的米飯組成一道美味可口營養價值極高的美味焗飯。深受廣大美食愛好者喜愛和歡迎。而且製作工藝簡單快捷，如果再搭配着一杯鮮榨果汁更是讓人回味無窮。
主料
米飯 ：300輔料
馬蘇裏拉芝士碎 ：60娃娃菜葉 ：40
小海蝦 ：30
雞蛋 ：2個
牛奶 ：50ml
鹽 ：1
具體步驟
1.食材準備：小海蝦、娃娃菜、米飯、馬蘇裏拉芝士碎、雞蛋。牛奶、鹽沒有出鏡。
2.娃娃菜清洗，先豎着切條，再橫着切碎，放碗裏備用。
3.小海蝦去頭、蝦線、蝦殼。
4.蝦肉切細，稍微剁幾下，放碗裏備用。
5.取一打蛋盆，雞蛋一頭輕磕盆邊，掰開蛋殼把蛋黃蛋清倒進打蛋盆。
6.用電動打蛋頭1檔攪打幾秒，均勻即可。
7.加入50毫升牛奶，用電動打蛋頭1檔攪打幾秒，均勻即可。
8.倒進娃娃菜碎、蝦肉碎、鹽1克，不用電，直接用打蛋頭手動攪幾下。
9.蛋液中加入米飯。
10.不用電，直接用打蛋頭手動攪幾下。
11.預熱烤箱，215度，上下火。把焗飯材料全部倒進8寸批薩盤中，用勺背壓一壓、壓平整。
12.表面均勻撒上馬蘇裏拉芝士碎。
13.把批薩盤及食材一起放進預熱好的烤箱，215度，上下火，倒數第二層，烤20分鐘至表面馬蘇裏拉芝士融化、稍微上色即可。
1、雞蛋重量帶殼60克一個。2、電動打蛋器連續工作不超過1分鐘，可以打打停停。3、馬蘇裏拉芝士稍微用手捏捏開再撒，避免不均勻。4、海蝦冰凍10-20分鐘後，取出稍放置一會，去掉蝦頭時連帶扯動蝦線就很容易把蝦線取出。5、馬蘇裏拉芝士是鹹味的，因此只加了1克鹽，適合吃得清淡的小盆友，也建議小盆友儘量別吃太鹹。大人吃的可以依據個人口味適當增加1-2克鹽。6、切割焗飯可以用專門的批薩刀，輕輕劃，以免損壞批薩盤的塗層。7、我的烤箱是42升，4層卡位，供參考。可依據各家烤箱適當調整時間和温度，最後幾分鐘留意芝士融化、上色的情況。
