鮮美的海螺餡餃子如何做好吃又美味
餃子大概很多小夥伴也是非常喜歡吃的，而且餃子有很多餡料的搭配，但是大家海螺餡餃子嗎？相信很多人都是沒有嘗試過的吧。海螺餡餃子的味道也是特別鮮美的呢，滿滿都是海螺的香氣，而且營養價值也是比較高的，老少皆宜，值得嘗試的呢。
主料
餃子粉 ：1000豬肉 ：500
去殼海螺肉 ：300
韭菜 ：200
輔料
鹽 ：適量十三香 ：適量
玉米油 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
耗油 ：適量
具體步驟
1.海螺洗淨，只留海螺頭部
2.海螺切小丁，吃餃子時可以吃出海螺口感
3.豬肉選用帶點肥肉的前腿肉，剁餡
4.韭菜洗乾淨，控幹水分
5.面用水和好後，醒二十分鐘
6.韭菜切沫，韭菜，海螺，豬肉，配料放入順一個方向攪拌。
7.面醒好後，搓細條，切小段，然後擀成圓皮。
8.放入調好的餡
9.用兩隻手的虎口處，同時捏餃子
10.不一會，餃子就包好一盤啦~
我買的新鮮的海螺，自己用石頭砸的，以前沒砸過海螺，不太會，砸了一遍又一遍才砸下來。建議買時，讓賣海螺的人給你砸好，回家洗洗就可以做了。砸下來的海螺只要海螺的頭部，就是比較有咬頭的那部分，其他的都不要。
