玉米粉椰蓉麪包卷怎麼做,玉米粉椰蓉麪包卷的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米粉椰蓉麪包卷的做法步驟
1、將60克水燒開,關火,加入玉米粉
2、攪拌均勻,冷卻備用
3、將餡料所有原料混合,攪拌均勻備用
4、將麪包所有原料包括燙好的玉米麪放入麪包桶
5、將麪包所有原料包括燙好的玉米麪放入麪包桶
6、揉至出薄膜,揉好不用發酵,直接取出整形
7、揉至出薄膜,揉好不用發酵,直接取出整形
8、將麪糰平均分成9份,滾圓,靜置15分鐘
9、將麪糰平均分成9份,滾圓,靜置15分鐘
10、將麪糰搓成長水滴狀
11、將麪糰搓成長水滴狀
12、擀開
13、擀開
14、抹適量椰蓉餡
15、抹適量椰蓉餡
16、捲起
17、捲起
18、擺入烤盤
19、擺入烤盤
20、放烤箱二發至兩倍大
21、放烤箱二發至兩倍大
22、放入預熱好的烤箱中層,上下火160度,烘烤20分鐘
23、放入預熱好的烤箱中層,上下火160度,烘烤20分鐘
24、表面上色均勻後即可出爐
25、表面上色均勻後即可出爐
26、成品圖。
27、成品圖。
小竅門
1.可根據各人喜好調整餡料
2.根據麪粉吸水性調整加水量
3.根據各人喜好調整加糖量
4.本次使用一次發酵法
5.根據各人烤箱屬性調整烘烤温度。