好吃的南瓜蜜豆繡球包如何做好吃又美味
南瓜蜜豆繡球包?這個名字是不是很好聽呢?其實它就是一種包子的種類,可以知道的是,裏面有南瓜,蜜豆,所以這樣的組合做出來的包子,你們不期待吧?我週一做了這個南瓜蜜豆繡球包給我的孩子吃,他都讚不絕口,上學前都哀求着我每天都做給他吃呢!
主料
小麥麪粉 ：500蜜豆 ：280
牛奶 ：180
南瓜 ：1塊
輔料
綿白糖 ：3酵母 ：6
1.準備材料。
2.南瓜清洗乾淨切成塊，蒸鍋加水蒸熟南瓜。
3.將蒸熟的南瓜放入攪拌杯中，攪成泥狀。
4.將250克麪粉放入盆中，加3克酵母，加南瓜泥和成南瓜麪糰。
5.將250克麪粉加3克酵母、少許牛奶、白糖活成白麪團。將兩種麪糰放在温暖處醒發至兩倍大。
6.泡發紅小豆做蜜豆。
7.醒發好的兩種麪糰分別揪成劑子，四個一組。
8.搓成相同長度，相同粗細的條。
9.擺成井字，相互壓着。
10.第一圈是順時針轉着壓，交錯着，將黃色的麪條壓在黃色的麪條上。
11.白色麪條壓在白色麪條上。
12.黃色的麪條壓在黃色的麪條上。
13.第二圈是逆時針轉着壓，交錯着，將黃色麪條壓在白色麪條上。
14.白色麪條壓在黃色麪條上。
15.黃色麪條壓在白色麪條上。
16.全部編完，尾部壓緊，翻面包上蜜豆，底部捏緊。
17.再翻過來，用手整成球形。
18.依次做好所有繡球，放入蒸鍋中二次發酵30分鐘，大火蒸20分鐘關火。5分鐘後開蓋。
1、南瓜皮要去除，攪打成泥在和麪。2、包好的繡球包要二次醒發，醒發至2倍大再開火蒸。3、活南瓜麪糰時不要一次加太多南瓜泥，南瓜泥含水很多就不用再加水了。4、用牛奶代替清水活白色麪糰，牛奶也要分次加入。5、看似複雜其實很簡單，照着煸就可以了。
