![穿衣花生怎麼做好吃又簡單]( "穿衣花生怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 ：
25g發酵粉 ：
1g澱粉(豌豆) ：
20g鹽 ：
1g 味精 ：
1g 花生油 ：
75g 輔料
具體步驟
1. 花生仁用温水250克，精鹽25克浸泡1小時，倒入淘籮瀝乾水分。鍋內放白沙炒熱，倒入花生仁炒熟，取出篩去沙粒，冷卻後搓去外衣(如果沒有沙子可用粗鹽代沙，或放入烘箱烘脆)。
2. 麪粉，澱粉放入碗內，加冷水調成厚薄糊，加精鹽，味精，發酵粉等拌勻。
3. 鍋中放花生油燒至五六成熱，把花生仁倒入麪糊裏拌和，抖散在油鍋裏，邊放入邊撈出為初炸。待油温升至八成熱時，將撈出的花生仁投入復炸，炸至金黃色撈出裝盤。
