常吃不膩的蒜泥白肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：200
黃瓜 ：1根

輔料

小葱 ：2棵
香菜 ：2棵
大蒜 ：1頭
指天椒 ：2個
香油 ：10ml
醋 ：10ml
白糖 ：5
辣椒油 ：15ml
姜 ：2片
生抽 ：20ml

具體步驟

1.材料備好

2. 五花肉洗淨，放入沸水鍋中加薑片煮至斷生，然後在原湯中浸泡至温熱

3.肉切片，儘量薄一些。

4.黃瓜洗淨刨成長形薄片，取一片肉片和一段黃瓜片對摺，整齊的碼放在盤子裏。

5.大蒜去皮搗成泥，葱花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻

6.將調料淋在肉片上即可享用

烹飪技巧

肉片切得越薄口感越好且更容易入味。還可以先將煮好的五花肉放在冰箱中冰鎮片刻，這樣切出來的肉不容易碎，形狀更加完整。