紅燒鯽魚粉皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這菜香味濃郁做法簡單，而且特別下飯，不管是自己吃，還是招待客人都是一個非常不錯的選擇，細細品嚐，魚肉爽滑，鹹香，粉皮柔韌，滿滿的都是魚肉的味道，魚肉蛋白質含量特別高，而且脂肪含量低，所以，多吃也不用害怕長胖

主料

鯽魚 ：500g
粉皮 ：2張

輔料

生抽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.鯽魚洗淨，瀝乾水，熱油鍋，放入煎，簡至兩面黃

2.加料酒，生抽，老抽，葱，姜，水，糖大火煮開轉中小火

3.另起鍋，燒開水，放入粉皮焯一下

4.切條

5.放入粉皮

6.加鹽，調味

7.出鍋，撒一些大蒜葉

烹飪技巧

煎魚時，小心油濺出來