紅燒荷包鯽魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鯽魚藥用價值很高，高蛋白、低脂肪、營養豐富，延年益壽，保健美容。這道鯽魚的做法十分有創意，將調好味道的五花肉均勻包裹入魚肚子中間，經過慢火紅燒，很快鯽魚的鮮香味道散發出來，令人垂涎欲滴，五花肉的油脂滲出，流入鯽魚肉中，鯽魚肉更加多汁美味。

主料

鯽魚 ：1條

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
肉末 ：適量
蒜 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鯽魚一條洗淨。

2.肉末用鹽、老抽、料酒醃一下。

3.姜蒜切片備用。

4.把肉末塞到魚肚中。

5.魚下鍋煎。

6.翻面煎，加姜、蒜、老抽、醋、鹽。

7.加水，大火燒開轉小火燉至湯汁濃稠，出鍋。

烹飪技巧

痛風患者不宜吃魚：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。