“之前用烤箱做過叉燒肉,覺得瑣碎的東西要清洗半天,實在不想用烤箱製作了,今天就改成用煎鍋來製作,結果既省時又省力。味道一樣超級棒,有興趣的朋友趕緊動手吧!”
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
蜜汁叉燒肉的做法步驟
1、準備好材料:叉燒醬、瘦肉。
2、將瘦肉洗淨濾幹水份,切成一個手指高的厚度,裝保鮮盒裏。
3、加入5勺叉燒醬(即廚邦牌半瓶)和兩小勺生抽和肉混合拌勻,蓋緊放冰箱冷藏醃一整天。
4、將醃製好的肉取出,鍋中上火加入少量油加熱,將肉片放入鍋中煎制,這期間要兩面翻過來煎,很容易熟的。
5、等肉煎至9成熟取出來,在肉的表面勻勻擦上一層蜂蜜,再入鍋煎一煎就可以,(此刻擦過蜂蜜的肉很容易焦)要小火。
6、將制好的成品裝盤涼卻即可切片食用。
7、成品。
8、成品。
- 9、小提醒:肉一定要醃一天或兩天,才入味。我是醃一天剛好。