下飯又下酒圖解，滷菜香濃又入味

很多的食物都可以滷製，什麼土豆啊，蓮藕哇，大白豆啊！今天給大家滷幾樣家常菜，有豆皮、豆腐、海帶絲，雞蛋。由於豆腐比較軟，有的時候容易爛，所以要先經過油炸，雞蛋滷的時候也不太容易入味，先煮熟以後剝皮油炸，非常好吃喲，快點兒試一下吧。

主料

雞蛋 ：十個
海帶絲 ：500克
豆腐皮 ：兩張
豆腐 ：500克

輔料

植物油 ：適量
水 ：適量
鹽 ：五小勺
花椒 ：一小把
八角 ：兩三個
香葉 ：兩三片
桂皮 ：一小段
幹辣椒 ：五六個
草果 ：一個

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

雞蛋煮熟，豆皮切絲，豆腐切塊。

第三步

將豆腐下鍋炸至金黃。

第四步

豆腐撈出備用。

第五步

將煮熟的雞蛋全部剝殼以後，下油鍋炸。

第六步

雞蛋炸成這樣就可以了。

第七步

將所有的食材放進鍋裏，加半鍋水放入佐料。

第八步

大火燒開以後轉小火燉30分鐘。

第九步

撈出即吃。