準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃花魚 :
一條 輔料
大料 :
一瓣香葉 :
一片 花椒 :
一小把 桂皮 :
一片蒜 :
一頭 葱段 :
3根糖 :
3茶匙 醋 :
2茶匙料酒 :
1茶匙 醬油 :
半茶匙鹽 :
4小勺十三香 :
3小勺 具體步驟
1大黃花魚清理乾淨備用。
2各種調料備好。
3各種燉料備好。
4糖與醋不能做魚的時候分開放,一定要把糖和醋提前調和好,它們之間會起一些反應,醋汁經過與糖的融合會更美味。
5把洗淨的黃花魚沾滿雞蛋液
6沾滿雞蛋液的黃花魚放入鍋中小火煎制兩面金黃。
7煎好魚後把所有的調料一起放入鍋中。
8大火燒開後,小火燒到汁水濃稠魚頭軟嫩熟透即可。