好吃的肉末粉絲捲心菜如何做好吃又美味
上次參加農家樂，農家大媽給我們做了一道肉末粉絲捲心菜，美味又可口，味道好極了。跟農家大媽學了做法，今天在家想親自嘗試做一下。我自己做出來的肉末粉絲捲心菜雖然味道跟農家大媽做的不是那麼的一致，但味道還是蠻不錯的，好吃極了。
主料
肉末 ：適量輔料
捲心菜 ：適量具體步驟
包菜選1/4個，切絲後入清水，清洗兩遍，撈出控水備用。
切適量葱絲薑末備用，當然少不了放幾個小辣椒，不太辣的是幹辣椒，剪成段備用；喜吃辣的用鮮嫩的小尖椒，絕對夠辣哦。
準備100克肥瘦相間的肉餡，粉絲用温水泡軟。這種細粉絲不用泡的時間長，5分鐘左右即可，也就是洗包菜之前開始泡上，時間長了粉絲就碎了。
坐熱油鍋，倒入一小勺食用油，燒熱後先放入肉餡，快速翻炒到變色，接着把肉餡劃到一邊，放入葱絲薑末爆香，再炒勻後入小紅椒段。
接着加入切開的包菜絲，放入1勺生抽、半勺蠔油，少許糖翻炒，如果鹹味不夠，適量放鹽。
接着放入泡好的粉絲，大火翻炒，之前包菜翻炒析出的水分還有調味料的湯汁混合，會出一些水，正好被粉絲吸收，基本半分鐘就可以出鍋了。
