![家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
粉絲 ：
一小把捲心菜 ：
300 輔料
醬油 ：
1茶匙 豬油 ：
25生薑 ：
一小塊鹽 ：
1茶匙紅椒 ：
數個 具體步驟
![家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.粉絲用清水浸泡至軟，撈出備用。
![家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.捲心菜洗淨，切成寬條。
![家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炒鍋裏挖入豬油，燒熱後放入生薑片，紅椒段爆香。放入捲心菜條，小火煸炒至色澤油亮。
![家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜捲心菜炒粉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.調入醬油，把泡好的粉絲攤放在捲心菜條上，開小火翻炒至粉絲油亮透明後調入精鹽。可適量倒入清水，防止粉絲糊鍋。
烹飪技巧
1、捲心菜喜油，建議油量適當的多放一些，豬油最好。2、炒捲心菜要最後臨出鍋調入精鹽，過早捲心菜出水易糊鍋。
