胡蘿蔔燒二牛如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1)牛腩牛蹄筋淨切小塊放到開水裏焯一下，去浮沫． 2)將胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊．

2. 3)將焯好的牛腩牛蹄筋放在冷水鍋里加入幹辣椒、大葱、姜、豆蔻、紅棗、桂皮、八角、大火燒20分鐘後換燉鍋再燉40分鐘後加入切好的胡蘿蔔，調入醬油，用小火燉40分鐘即可，出鍋前20分鐘根據各人口味調入適當的鹽即可． 注：此道菜燉鍋可選用砂鍋，做出的口味會比較好，我沒有那麼大的砂鍋，所以用的是不鏽鋼鍋，可根據牛腩和牛蹄筋的老嫩程序選擇燉煮的時間，一般牛蹄筋不好燉，建議有高壓鍋的姐妹可以用它，省時省力哈，可能口感會差一點，但真的能燉得很爛喲～～～．