正宗東北酸菜餃子如何做好吃又美味

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

半肥瘦豬肉 ：500
東北酸菜 ：500
東北大葱 ：1根
雞蛋 ：1個
餃子粉 ：750

輔料

生薑 ：2塊
花生油 ：2-3兩
雞湯粉 ：2勺
蠔油 ：2勺
家樂濃湯寶（豬骨湯味） ：2個
鹽 ：適量（視個人口味定鹹淡）

具體步驟

1. 餃子粉加少少鹽、水拌成麪糰，稍微醒一下備用

2. 做餡的材料，忘了拍雞蛋、花生油，生抽和一個家樂豬骨味濃湯寶

3. 葱、姜切末，然後將除酸菜、雞蛋以外的所有材料順時針攪勻

4. 將市售東北酸菜過兩遍水，擠去水份加入拌勻的肉餡，打個雞蛋再順時針攪勻，拌得有些上漿的感覺，就是有點發粘的樣子，餡就好了，鹹淡自己把握。

5. 面再稍微揉一下切出合適的齊子擀成麪皮

6. 包好啦，樣子還可以吧

7. 開動了，祝大家好胃口哦！