![東北正宗扒肘子~爸爸的味道怎麼做好吃又簡單]( "東北正宗扒肘子~爸爸的味道怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
新鮮肘子 ：
一個 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量 花椒 ：
適量大料 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1. 肘子洗淨，上火燒淨豬毛。用刀刮乾淨，清水洗淨。
2. 水燒5分熱，將肘子放進鍋內，沒過肘子。
3. 葱切斷，薑切片，花椒大料包放進鍋中
4. 水燒開後，改為中火，直至肘子烀熟。
5. 將肘子撈出備用。爆鍋：用少許油，放入葱姜炒香後，放入十三香，糖，加入開水，倒入醬油，少許老抽，再放入烀肘子用的高湯，將肘子放進鍋中，用小火燜至大約三小時
6. 在燜至過程中，要時常翻至，以防粘鍋。
7. 美味的正宗扒肘子出鍋啦~
8. 同理，豬蹄也一樣兒哦~~
