美味的酸湯魚年糕如何做好吃又美味
美味的酸湯魚年糕，可以根據自己的口味，去調和味道，這道菜的味道很濃，不僅裏面的魚肉和年糕好吃，吃完之後，在喝上一碗湯也是很棒的，湯的營養價值很高，而且魚肉蛋白質很高，不會擔心長胖，這道湯菜味道鮮美，口感很佳，步驟也不會很複雜，下面我就來講講怎麼做。
主料
魚片 ：150年糕 ：100
輔料
泡椒 ：2根生薑 ：2片
具體步驟
一、準備原料。龍利魚是超市的去骨和去皮的。因為年糕和魚是片，所以白菜也斜刀切片了、燒鍋熱油，油7層熱時，加入幹辣椒和姜。其實魚沒什麼腥味，加生薑有個提味的作用，這道菜是酸辣的，姜的刺激味道會給菜品帶來特殊的香味。炒泡椒，泡椒是長沙的那種比較長的，所以只用了兩根，這個根據個人口味確定。
二，加入500ml高湯，或者加入白水和粉狀速食湯料，主要是為了讓湯有個厚度。如果都沒有，也可以，湯會稍微薄一些。然後加入年糕和金針、煮開鍋後，加入魚肉和白菜
三，調味。加入鹽和白醋。最後加鹽可以減少鹽的攝入量，白醋用量因人而異，也可以加入黑胡椒。一份營養豐富，搭配齊全的菜品就完成了。
