可愛的芝士杯子蛋糕如何做好吃又美味
可愛的芝士杯子蛋糕，只要準備好充分的食材以及一台烤箱，就可以輕鬆地製作出爐啦。一個小小的芝士杯子蛋糕可以當做下午茶和姐妹們分享，熱量也不是很高，還可以與自家的寶寶一起動手製作專屬自己可愛的芝士杯子蛋糕。此外，也可以作為伴手禮送給遠方來的朋友，真是棒極了。
主料
雞蛋 ：5個低筋麪粉 ：85
芝士 ：225
輔料
玉米油 ：40牛奶 ：40
細砂糖 ：80
白醋 ：幾滴
黃油 ：50
糖分 ：80
彩虹糖 ：少許
具體步驟
蛋清和蛋黃分離，分別裝入無油無水的盆中
將30克細砂糖、玉米油、鮮牛奶分別裝入無油無水的盆中，用手動打蛋器或筷子攪拌至表面無油花狀態
將低粉過篩加入步驟2中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
接着再加入蛋黃翻拌均勻，蛋黃糊準備好後，開始打發蛋白
蛋白中加入幾滴白醋打發成粗泡泡
加入50克細砂糖，再繼續打，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角時即可
將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，採用切拌或者從下往上翻拌的方法
翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
將蛋糕糊倒入紙杯模具中，用手端起烤盤輕輕震動幾下
將烤盤放入預熱好的烤箱中上層，150度20分鐘左右
蛋糕烤好後，從烤箱中取出放涼備用
黃油室温軟化，芝士隔水軟化
將黃油、糖粉加入芝士中，攪打均勻
將拌均勻的奶酪放室温下靜置半小時左右，裝裱花袋中，將奶油奶酪擠在紙杯蛋糕上，撒上彩虹糖即可
