炒西瓜皮如何做好吃又美味

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西瓜皮 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 西瓜皮去掉裏面的紅壤和外面的綠皮，切菱形或者切細絲。用鹽醃製十五分鐘左右。

2. 青椒紅椒去蒂，洗淨切絲。

3. 鍋內放油燒熱，放入葱花蒜末炒香，再放入辣椒絲爆炒，翻炒幾下放入醃好的西瓜皮，繼續爆炒。炒西瓜皮之前，將其中多餘水分倒掉。

4. 待西瓜皮變軟之後加入鹽雞精老抽等調味料，拌勻即可出鍋。