美味的辣炒西瓜皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西瓜皮 ：200

輔料

乾紅椒 ：10
油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.瓜皮去綠皮和紅瓤，只留白的部分。

2.斜刀片成薄片。

3.放適量鹽殺出水份。

4.鍋中放適量油，入乾紅椒炒香。

5.加入瓜皮翻炒幾下，淋入少許醋即可出鍋。

烹飪技巧

1、因為在醃瓜皮時已經放鹽，所以在炒時就不用再放鹽了，請根據自己的口味決定鹽的用量。2、醋，我喜歡多放點。3、瓜皮在鍋中不要過分翻炒，以免失去脆感。4、瓜皮儘量切的薄點，清脆且入味。