美味的家常漢堡如何做好吃又美味
美味的家常漢堡，自己做出來的漢堡沒有任何添加，所以更加營養健康，而且漢堡包中間的夾餡可以根據自己的喜好加入不同的類型，喜歡蔬菜的多放一點蔬菜，尤其是生菜夾在中間更加的解膩，喜歡肉食的可以多放一點肉，真真正正的葷素搭配喲。
主料
高筋麪粉 ：適量速溶酵母 ：適量
雞蛋 ：適量
水 ：適量
輔料
細砂糖 ：適量無鹽奶油 ：適量
全蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1. 先準備好[麪糰材料]ˊ無鹽奶油30g可先用微波加熱溶化ˊ(也可用橄欖油取代)粉類材料略為拌勻後ˊ 依續加入水ˊ雞蛋和無鹽奶油ˊˊ再揉拌均勻ˊ (麪糰成型也無粉粒即可)然後蓋上蓋子或保鮮模ˊ 於室温讓其慢慢發酵ˊ 麪糰...
2. 然後工作板灑上酌量高筋麪粉(配方份量外)ˊ用刮板刮下完成發酵的麪糰ˊ輕拍壓出多餘空氣後ˊ分成4等份ˊ切口朝下ˊ一一滾圓ˊ麪糰表面噴點水ˊ放温暖處進行最後發酵ˊ (發酵時間不一定ˊ可肉眼觀察ˊ當面團約變為原來...
3. 送入已經事先預熱好的烤箱ˊ180度c烤16~18分鐘左右ˊ完成取出略為放涼。烘烤時間僅供參考ˊ因為每個人使用烤箱不同ˊ可依據使用廠牌温度自己觀察調整喔。
4. 今天餡料我就沒特別註明ˊ真的就是不侷限ˊ喜歡什麼或有什麼就用什麼。(方便可以快速準備即可)我是用了美奶芝+酸奶1:1調勻做抹醬ˊ另外搭配生菜葉ˊ紫洋葱ˊ火腿ˊ荷包蛋。
