芒果小布利如何做好吃又美味
主料
芒果泥 ：100高粉 ：150
低粉 ：100
輔料
酵母 ：5雞蛋 ：1只
奶粉 ：10
糖粉 ：40
具體步驟
1. 高、低粉混合均勻，加入酵母和糖粉一起混合均勻。
2. 倒入芒果泥和雞蛋（不用加水，按照我配方上寫的芒果和水打出來的芒果泥加到裏面去濕度剛好）和成一個均勻的麪糰。
3. 後油法加入黃油後，用手揉麪15分鐘，直到麪糰產生筋性，能抻出面筋。我沒有摔打麪糰。
4. 將揉好的麪糰放入乾淨的容器中，放到保温保濕的環境中稍微醒發半小時後取出。
5. 將麪糰分成15個小劑子。
6. 取其中1個搓成水滴狀。
7. 用擀麪杖擀開成上圓下尖的小面片，然後從上往下捲起即可。
8. 全部卷好的小布利生麪糰繼續放到保温保濕的環境中醒發半小時，取出後刷上蛋黃液，在上面撒上一些白芝麻做點綴。
9. 烤焙：預熱180度，中層上下火20分鐘即可。
芒果泥：芒果70克、水60克，用攪拌機攪成芒果泥。
