自制脆皮小香腸如何做好吃又美味
今天小編要跟答家分享的菜餚是——自制脆皮小香腸，在沒做這款自制脆皮小香腸之前，一直覺得自制香腸對我來説是多麼遙不可及的事情，可是為了家人，開始琢磨～蒐羅了各種方子，第一次做的小香腸家人嫌有肉腥味、第二次做的嫌太淡，第三次～總是做不出他們要的味道～我百折不撓，最後我大聲地喊一聲：“我成功啦!”
主料
肉絲 ：500羊腸衣 ：400
輔料
鹽 ：5米酒 ：5
清水 ：5
研磨黑胡椒 ：55
玉米澱粉 ：5
糖 ：55
十三香 ：5
具體步驟
肉絞成肉絲不是肉泥哦！這樣做出來的口感更好吃
放入所有調料
攪拌均勻，注意按一個方向攪拌，儘量攪上勁。
20克提前隔夜用清水泡好的腸衣清洗乾淨
腸衣套入灌腸機，準備工作就緒開始吧！
腸衣兩頭打結，肉醬罐好的樣子很飽滿哦！
用繩子紮成小段
放通風處涼一兩天
把小香腸剪去兩頭繩子
鍋內放足水燒到70度左右，也就是這個樣子啦
放入剪好的小香腸，悶半小時。
出爐後是這樣的，不可以直接吃哦！
涼幹水份後可以煎炸煮，做熱狗麪包各種吃法隨你想。涼幹水份後可以煎炸煮，做熱狗麪包各種吃法隨你想。
你還可以做成可愛的熱狗麪包，可愛吧孩子們都特喜歡。
吃不完的可以冷凍保存
