準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 :
150 高筋麪粉 :
300 輔料
細砂糖 :
38水 :
150ml黑芝麻 :
適量酵母 :
6全蛋液 :
適量鹽 :
2 奶粉 :
25葵花仔油 :
2勺蛋 :
1個脆皮香腸 :
適量 具體步驟
1.所有材料全丟麪包機.用一檔合面發麪.(前面三張照片是歷史照)
2.麪糰揉出筋膜就是做好麪包的關鍵.
3.發酵到兩倍大.
4.分成小劑子.
5.擀開包上脆皮腸.
6.每二次發酵(鬆弛)
7.刷上全蛋液.
8.撒上芝麻.放入已預熱的烤箱中.温度:190度.時間:15分鐘.(烤箱不同.要自己掌握)
9.出爐.
烹飪技巧
簡單,沒什麼技巧