![自制脆皮腸怎麼做好吃又簡單]( "自制脆皮腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
豬肉 ：
500 輔料
水 ：
適量生抽 ：
適量米酒 ：
適量糖 ：
30五香粉 ：
適量鹽 ：
適量紅曲粉 ：
1 澱粉 ：
30腸衣 ：
適量 具體步驟
![自制脆皮腸怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制脆皮腸怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬肉清洗乾淨，瀝乾水份。
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2.切成小塊
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3.放入容器中，加入五香粉，生抽，糖，紅曲粉，料酒，放入料理機中打成泥。
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4.加入澱粉水，拌勻，醃一個小時
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5.用灌腸器把醃好的肉灌進腸衣中
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6.隔一段用線紮上
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7.放在陰涼通風的地方晾一天
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8.鍋加水，保持即將沸騰的狀態煮20分鐘左右
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9.取出剪開
![自制脆皮腸怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制脆皮腸怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.吃時用油煎一下。
烹飪技巧
一次吃不完的香腸可冷凍保存
