準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
2個 西紅柿 :
1個 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.1. 西紅柿去皮,切丁,越細越好
2.2. 打入二個雞蛋
3.3. 加適量的鹽
4.4. 把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合
5.5. 熱鍋少油小火,將蛋液均勻地鋪一層在鍋底
6.6. 等蛋液慢慢凝固不流動時,從一頭慢慢的將蛋皮捲起,卷的時候可以用鏟子和筷子配合,更方便快捷
7.7. 再倒入蛋液,鋪滿整個鍋底,從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起
8.8. 再倒入蛋液,鋪滿整個鍋底,從卷好的雞蛋餅處開始往回捲起
9.9. 切段,裝盤即可
烹飪技巧
第4步注意:雞蛋表面有大量泡沫,這才能算雞蛋打好了。