自制砂鍋羊腱如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

十全大補湯來——自制砂鍋羊腱。其實羊肉是比較騷的一種食材，但是又特別的補身體，所以每次到冬至的那天我們這裏就有吃羊肉的習慣，配上一鍋好湯更是我們這邊的人必要的。做羊肉最重要的就是把腥味去掉，所以在家自制的話就比外面更耐心，去的更全面。

主料

羊肉 ：1000

輔料

姜 ：5
黃酒 ：10ml
花椒油 ：5ml
料酒 ：5ml
葱 ：10
大蒜 ：10
香油 ：3ml

具體步驟

1.把羊肉放入水中泡去血水

2.將羊肉用水焯一下

3.焯好後撈出用水洗乾淨

4.將羊肉放入砂鍋中，放入料酒、黃酒、葱、姜、蒜和適量水燉

5.燉至湯汁濃稠時即可，然後淋入花椒油和香油

6.美味的羊肉來了

烹飪技巧

1、吃的時候蘸點蒜醬吃。