自制香草叉燒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

玫瑰露酒 ：2大勺
蒜香香料 ：2大勺
叉燒醬 ：3大勺
蜜汁 ：適量
蜜糖 ：1大勺

具體步驟

1.花肉洗乾淨切塊、薑切片、葱切段。

2.花肉加入2大瓶蓋玫瑰露酒、3大茶匙叉燒醬、2大茶匙地中海蒜香香料、適量油1茶匙蜜糖混合攪拌均勻放入冰箱醃12-24小時。

3.醃好後的花肉下油鍋2面煎一下封住肉汁，烤箱160預熱10分鐘。

4.錫紙鋪托盤上，底部撒上少許迷迭香，花肉放烤架上，烤箱160度烤20分鐘途中刷醃汁1次。

5.翻面，烤箱150度烤15-20分鐘，刷汁1次。

6.翻面，裏外刷蜜糖，烤箱140度，烤15-20分鐘即可。

7.取出烤好的叉燒切片，加熱剩餘的醃汁澆上即可。

烹飪技巧

提前醃製能更好的入味