自制叉燒餐包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：256

輔料

酵母 ：3
鹽 ：1
黃油 ：15
全蛋 ：15
奶粉 ：5
糖 ：30
水 ：70

具體步驟

1.後油法揉至麪糰到擴展階段，基本發酵80分鐘

2.分割滾圓鬆弛15分鐘，分割成每個75g的麪糰比較合適，又或者想要小一點就分割成50g的麪糰。

3.包上餡料，整好形狀，最後發酵60-80分鐘

4.刷上蛋液，180°烤15分鐘即可。