美味牛肉乾的製作如何做好吃又美味
牛肉幹是很多人休閒小吃中的最愛之一。牛肉乾非常的好吃，又有嚼勁。是看電影，看電視的絕佳小吃之一。看着幽默的劇，捧腹大笑，一旁還有牛肉乾補充能量，滿足嘴巴的饞，真是爽啊。不過市場上的牛肉乾都很貴。但是自己製作的話，不需要很多錢，就能做出美味的牛肉乾了。
主料
牛肉 ：適量輔料
油 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
白酒 ：適量
花椒 ：適量
孜然粉 ：適量
紅尖椒 ：適量
具體步驟
將牛肉逆着纖維切成厚度約1.5cm的厚片，用刀背在厚片兩面輕剁，再切成小塊；.將除咖喱粉外的所有調料放入鍋中；
.小火加熱5分鐘左右，不時用勺子攪動，關火之後晾涼；將晾涼後的調料倒入牛肉中，抓拌均勻，靜置1.5小時以上；將醃好的牛肉倒入麪包桶中，放入麪包機
開機後選擇烘烤/燉/煮鍵，上色選擇深色，運行30分鐘；運行至約15分鐘時打開蓋子用筷子攪動牛肉，使之受熱和吸收調料汁更均勻
結束後打開蓋子，用隔熱手套墊着拎出面包桶，用勺子將桶內的湯汁篦出，將大料、花椒、薑片、紅尖椒挑出不用；再將麪包桶放回麪包機中，選擇翻炒功能，炒45分鐘以上；在剩約8分鐘快炒好時，放入孜然粉；蓋上蓋子繼續，等待程序結束後開蓋，取出後晾涼，可以直接食用或再風乾一段時間。
