自己製作的蘑菇炒肉味道特別不錯，教你製作蘑菇炒肉的方式

蘑菇是一種菌菇類的食物，在我國蘑菇的產量是非常大的，並且實現出一種逐年增加的趨勢，在蘑菇當中含有非常豐富的營養價值，比如説蘑菇當中的鈣元素蛋白質，膳食纖維，鐵元素，維生素，煙酸等都是非常豐富的，因此，平時適量的食用一些蘑菇是非常不錯的的選擇，當然，蘑菇有很多的烹飪方式，比如説常見的有蘑菇燒豆腐，另外，蘑菇炒肉也是很美味的一道菜，一接下來小編會向大家介紹一下蘑菇炒肉的製作方式。

蘑菇炒肉的製作方式

1.首先我們需要準備一些製作蘑菇炒肉的時候，可能會使用到的材料，其中最主要的食材主要是蘑菇，豬肉，小葱，玉米澱粉以及料酒，食用鹽，蠔油等調味料。

2.首先，我們需要將蘑菇清洗乾淨，然後將蘑菇的根部去除，然後把蘑菇切成大小差不多的片狀。

3.豬肉一定要先清洗乾淨，然後把豬肉在水裏過一下以後再清洗一遍，這樣才可以保證豬肉當中的一些雜質被有效的去除掉，然後將豬肉切成大小差不多的片狀，同時，我們需要把小葱清洗乾淨以後切成葱末。

4.把油鍋先清洗一下，然後將油鍋當中的水分擦乾，往裏面適量地加入一些食用油，等油鍋差不多熱了以後，先把豬肉放入進行翻炒，等到豬肉臉色開始發白了以後，就可以將蘑菇放入了，蘑菇相對來説是比較容易煮熟的，所以一定要先放肉，再放蘑菇。

5.把蘑菇和肉片稍微的翻炒一下，然後往裏面加入適量的料酒，食用鹽，蠔油和醬油，這樣可以使蘑菇肉片的顏色，看上去更鮮豔一些，同時也可以增加我們的食慾，使蘑菇肉片的口感變得更好。

6.稍微翻炒一下，使所有的調味料可以均勻的覆蓋在蘑菇肉片裏面，然後往裏面稍微再加入一些水，再倒入一點玉米澱粉，這樣可以使蘑菇肉片看上去稍微粘稠一些，然後把火調至大火收汁。

7.把蘑菇肉片起鍋以後往上面撒上一些葱花，這樣不僅可以使蘑菇肉片看上去色澤更鮮豔一些，同時也可以使蘑菇肉片有一股葱花的清香味。

蘑菇炒肉的製作方式是挺簡單的，也是特別適合我們平時的時候在家裏製作的，用到的材料也是相對比較簡單的，可以算是一道家常菜了，同時也是一種經常可以在餐桌看到的食物，學會了蘑菇炒肉的製作方式，其實大多數的炒菜類的食物，也都是大同小異的方式進行製作就可以了。