健康梅花酸奶蛋白卷如何做好吃又美味
梅花酸奶蛋白卷包含酸奶和蛋糕，蛋糕富含蛋白質，糖類等營養，有助於運動後或體力消耗過多時能量物質的補充，而酸奶又可以很好的幫助體內食物的消化和吸收。在和煦的陽光裏，品味着蛋糕的鬆軟可口，酸奶的清涼爽口，可謂是一件快樂的事情。這款食品既能作為早餐，美味健康，開啟幸福的一天，又可作為餐後甜點，享受食物帶給我們的快樂。
主料
雞蛋白 ：4個蛋糕粉 ：60
輔料
白糖 ：50酸奶 ：90ml
清水 ：250ml
白醋 ：數滴
植物油 ：40
具體步驟
1.準備好做蛋糕的部分食材
2.酸奶一杯倒入器皿備用
3.植物油也倒入裝酸奶的器皿裏
4.手動攪打融合
5.沒有過篩直接將蛋糕粉倒入混合好的酸奶裏
6.很快攪打融合好酸奶麪糊
7.二個顏色、紅色素取適量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合
8.全部裝進裱花袋
9.油紙上畫上樹幹和梅花、放烤箱裏烤凝固即可
10.雞蛋白分次加糖打發、蛋白打出小泡加糖、滴幾滴白醋、依次加三次糖、打發到打蛋器出小尖、有明顯的紋路即可
11.把打發的蛋白加入到酸奶糊裏，上下切拌、切忌打圈拌會消泡、影響蛋糕的口感
12.酸奶糊倒入烤盤、放在桌子上震出氣泡、
13.烤箱預熱、設置上下火、熱風模式、温度145°，時間25分鐘、烤盤放烤箱中層
14.烤好立即取出、取出的蛋糕倒扣在另一張油紙上
15.修去四邊、抹上自己喜愛的果醬或者奶油
16.從一端捲起來
17.成品圖分享
18.成品圖分享
1、一杯酸奶一般都是90到100克之間、做蛋糕必須要加水，這次加水也有些少了、如果在加10毫升會更好些、2、喜歡蛋白做的蛋糕的顏色、也是第一次嘗試着做，口感還是不錯的、味道甜中略帶點點的酸、3、烤箱存在功率不同、温度和時間作為參考、
