美味營養梅花酸奶蛋白卷如何做好吃又美味
酸奶是發酵後的奶製品更加容易吸收和促進消化，而這款營養美味梅花酸奶蛋白卷還加入了許多的雞蛋白更是有了豐富的蛋白質的攝取，使得營養更加的豐富。同時這款蛋糕還製作了梅花的圖案，在享受美食的同時也保證了你美觀上的享受，是一款送人或者自己食用都很不錯的美食！
主料
蛋糕粉 ：60雞蛋白 ：4個
輔料
植物油 ：40白糖 ：50
酸奶 ：90
清水 ：250
白醋 ：數滴
具體步驟
準備好做蛋糕的部分食材
酸奶一杯倒入器皿備用
植物油也倒入裝酸奶的器皿裏
手動攪打融合
沒有過篩直接將蛋糕粉倒入混合好的酸奶裏
很快攪打融合好酸奶麪糊
二個顏色、紅色素取適量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合
全部裝進裱花袋
油紙上畫上樹幹和梅花、放烤箱裏烤凝固即可
雞蛋白分次加糖打發、蛋白打出小泡加糖、滴幾滴白醋、依次加三次糖、打發到打蛋器出小尖、有明顯的紋路即可
把打發的蛋白加入到酸奶糊裏，上下切拌、切忌打圈拌會消泡、影響蛋糕的口感
酸奶糊倒入烤盤、放在桌子上震出氣泡、
烤箱預熱、設置上下火、熱風模式、温度145°，時間25分鐘、烤盤放烤箱中層
烤好立即取出、取出的蛋糕倒扣在另一張油紙上
修去四邊、抹上自己喜愛的果醬或者奶油
從一端捲起來即可
1、一杯酸奶一般都是90到100克之間、做蛋糕必須要加水，這次加水也有些少了、如果在加10毫升會更好些、2、喜歡蛋白做的蛋糕的顏色、也是第一次嘗試着做，口感還是不錯的、味道甜中略帶點點的酸、3、烤箱存在功率不同、温度和時間作為參考
