美味百合菲力牛排如何做好吃又美味
介紹許多中餐這一次小編將為大家帶來一道西餐的做法，相信很多人經常去西餐廳吃的一到菜就是牛排，其實牛排也可以在家裏製作味道一點不比外面的差，今天跟小編學了以後相信大家以後就算不去西餐廳，也可以品嚐到風味獨特的西餐了，接下來就和小斌一起學習這道美味的百合菲力牛排吧！
主料
百合 ：70菲力牛排 ：150
熟豌豆 ：30
紅甜椒 ：1個
輔料
橄欖油 ：適量蠔油 ：5
鹽 ：適量
胡椒粉 ：1
具體步驟
1.備好原料，豌豆是新鮮豌豆煮熟的，百合是幹百合泡發好的。而甜椒一定要選這種甜的彩椒，不要用那種紅的菜椒，這種叫味道偏甜，口感非常爽脆，和牛排很搭
2.甜椒攔腰切開，一半切丁，一半留着做盅
3.牛排提前一天從冷凍室移到冷藏室解凍
4.做的時候提前一小時左右拿出來回温，回温後用廚房紙吸乾表面水分
5.切方丁
6.加鹽、胡椒粉和少許蛋清抓拌均勻
7.鍋燒熱，放橄欖油後立即放入牛排丁，不要翻動，中火煎大約半分鐘，讓表面定型
8.然後翻面煎一下
9.到牛排丁表面變色即放入豌豆、百合和甜椒丁，同時加鹽翻炒一下
10.加入蠔油
11.翻炒均勻即可
這個菜是快手菜，炒的過程就是2分鐘左右，中大火快炒是這個菜的關鍵
